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今日の夕飯。

・フワフワ☆豆腐お好み焼き


時々無性に食べたくなるお好み焼き!!
でも、粉モノは結構カロリーが気になるところなので、
今回は豆腐を使ってかなりヘルシーに仕上げてみました♪

豆腐入りお好み焼き
①白菜を細かく刻む。生姜を摩り下ろす。山芋を摩り下ろす。
②手でなめらかになるまで崩した絹ごし豆腐と、山芋、
 小麦粉大匙1強を混ぜ合わせ、生地を作る。
③生地に白菜、しめじ、ワカメ(何でもお好みの具を入れてね!)
 おろし生姜を入れ、塩コショウで味を軽く付ける。
④中火でコンガリ焼き上げて、ソースなどお好みの味付けでどうぞ!
 私は葱と鰹節とマヨをかけました♪


豆腐と山芋のお陰で、凄くふんわりしたお好み焼きになります。
これはダイエットの強い味方だっ!!!(*^_^*)

**********

ただいま大量のしめじの水煮消費中につき、
毎食大量にしめじを食べております・・・。
飽きないように、色々工夫して食べるのがユゥのこだわりです!
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