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今日のフタリゴハン。

・にんにく醤油漬け鶏肉のジューシー焼き
・お揚げと揚げ茄子のニラモヤサラダ
・お味噌汁
・ご飯


どーんと大皿盛りのおかず2品です。
私の帰宅も遅かったので、たまにはこんな感じもありかな?

鶏肉は醤油、酒、みりん、おろしにんにく、生姜で漬けておいたもの。
よーく味がしみこんだ鳥モモを、フライパンで蒸し焼きにして
お野菜と一緒に食べました。

サラダは、フライパンでカリッと焼いたお揚げに
揚げ浸しにした茄子とサッと茹でたニラ、もやしを載せて
柚子胡椒、めんつゆ、酢をベースのタレをサッと掛けただけ!
カリカリお揚げにタレが染みこんで、美味しかったよ~☆

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今週から3週間ほど、仕事が忙しくなるので
更新もまたまばらになるかと思いますが、
私も息抜きしながら頑張ってご飯作っていきますので、
生温く見守っててくださーい(*^_^*)
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彼の喜ぶ顔が浮かぶ!
忙しいのに仕事の後 めまいがするんじゃない?
甘い紅茶でも飲んで一息入れてから料理しないと 手を切ったりやけどをしたりするよ。
忙しい時は外食やデリなどで少しでも楽した方がいいかな。溜め込まないようにね。
インコ  06/10/2008 Tue URL [ Edit ]
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☆インコちゃん
心配してくれてありがとう!
最近火傷もしたし、包丁で手も切ったし、
集中力が足りないかも~(^_^;)
甘い紅茶飲んでからご飯ね!
チョコ食べながらご飯作ったりしてるよ。
まず糖分補給してるー。

適当にやってくから、更新途絶えてもご心配なく!
ユゥ  06/11/2008 Wed URL [ Edit ]
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