圧力鍋で秋刀魚の生姜煮 05/16/2008
今日のフタリゴハン。
・秋刀魚の生姜煮
・出汁巻き卵
・水菜と笹かまの柚子胡椒和え
・わかめときゅうりの酢の物
・ほうれん草の味噌汁
・ご飯
写真は10時半過ぎに帰ってきた旦那さま用のご飯です。
遅くに食べると胃がもたれそうなので、さっぱりめのおかずを用意。
秋刀魚は解凍したものを売ってたのですが、ついつい買っちゃった！
久しぶりに圧力鍋で骨まで柔らかく煮て見ましたー。
秋刀魚の生姜煮
�―�刀魚はさっと鱗をなで、頭、尻尾、内臓を取る
��3等分にした秋刀魚を圧力鍋に重ならないように並べる
��醤油大４ みりん大２ 砂糖大４ 酢大２ 酒大２を鍋に入れる
�ぅ好薀ぅ垢靴神胡�を１かけ分適当に入れて、圧力をかける
�グ気�掛かったら弱火にして１５分 その後自然に冷ます
今回は秋刀魚３尾分です。
調味料は適当・・・。甘めにしてみました。
もうちょっと圧をかけると、より骨が柔らかくなったかなー？
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今週もあと１日！！
ちょっと疲れ気味です。寒さで風邪引きそうだったからねー。
気合入れて頑張っていきましょー！
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