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サーモンの柚子香焼き  01/15/2008  
200801152251000.jpg

今日のフタリゴハン。

・サーモンの柚子香焼き
・もやしときゅうりのゴママヨ和え
・ミニトマト
・山芋スライスの梅醤油
・ナスとえのきのお味噌汁
・ご飯


写真サイズを間違えた・・・。
母からもらった柚子を使ってサーモンを香り焼きにしてみました。
酒、醤油、みりんを1:1:1で混ぜたたれに、1センチ幅にきった柚子を加え、
サーモンを漬けてからフライパンで焼きました.

いつもバターで焼いたり塩焼きにすることが多かったけど
柚子で漬けて焼くのも美味しい~!!!
この作り方で、肉、魚両方出来るので、今度は鶏ももでも漬けてみようかな!

教えてくれた母、ありがとうー♪
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