今日のフタリゴハン。

・豚大根のさっぱり煮
・砂肝の唐揚げサラダ
・ジョニーで梅しそ奴
・キャベツのお味噌汁
・ご飯＆野沢菜

お久しぶりー！
ご飯作るのも、旦那さまに会うのも久々なユゥです(笑)
何だかキッチンに立つのがあまりにも久々すぎて
準備に時間が掛かってしまいました。（と言っても２０分くらいか？）

疲れすぎて、夕方帰ってきて昼寝してた旦那さま。
寝起きで食欲も落ちていたようなので、さっぱりご飯にしました。

ちょこっと更新(笑)

ちょっと出遅れ気味ですが、スーパーで青梅を買い
梅味噌ドレッシングを仕込んでみました！
梅：味噌：砂糖を１：１：１で漬けるだけです。
（私のは入りきらなくて、砂糖が少なめ・・・）

ドレッシング？美味しい味噌ダレが出来上がるみたい！
野菜やお豆腐にかけて食べると、それはそれは絶品らしいですよ！
私は一昨日作って今寝かせてます。

今ならまだ状態の良い梅も手に入るので、気になる方は是非！
一緒にじっくり出来上がるのを待ちましょー！(^^♪

レシピはコチラです。　→梅味噌ドレッシング

その他にも、梅シロップ、梅サワー、梅醤油、と色々漬けてます。
しばらくしたら、また写真載せまーす！

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午前中にマンションの報知器点検（小春の避難）は無事終了！
小春を隠したベランダの点検が一番長くて、冷や汗かいたぜ

午後から仕事いってきまーす

週末のランチ。

・納豆ソバ（大根菜、紫蘇、キムチなめたけ、葱、温玉）

週末はささっと食べれるこんなおそばを食べました。
えぇ。冷蔵庫掃除と、乾物掃除も良いところです。
家のご飯なんて、そんなんで美味しければいいのです。

先週は結局１度もご飯を作らず。
（旦那さまと食卓を共にしてない・・・）
週末も出掛けていたのでご飯を作らず。
（土曜は吉祥寺でメンチカツを買ってきて、旦那さまに出しました）

今週こそは！と言いたいところですが、
引き続き仕事が忙しくて帰れる時間もわからないのと、
旦那さまの１週間出張も重なっているので、
また暫く、自炊は出来ないと思われます。。。
一人で時間帯も遅ければ、たいしたもん食べないので。私。
週末は実家に帰る予定だし。

と言うわけで。
今月いっぱい更新はお休みします。
仕事も落ち着く７月から、またちゃんとキッチンに立ちたいと思います！

その前に、明後日のマンション点検が・・・
小春（と、鳥かご）をどこに隠そうかしら　ε-(´ｏ｀;A

ではでは〜

昨日のフタリゴハン。

・タイ風バジルライス（無印のやつ）＆サラダ
・海老とブロッコリーのオニオンエッグマリネ
・山形麩の卵とじ
・葱と砂肝のザーサイ和え
・大根スープ

昨日の晩御飯はこんな感じ。
今日からまた1週間、多分忙しくてご飯作れないと思うので、
あれこれ作ってみました。
全くもって無国籍。統一感ゼロ。
量で勝負！な食卓でした。。。(^-^;)

私が作った父の日スイーツ
『トリプルマンゴープリン』
旦那さまのお父さんに作って持っていきました。

写真じゃわかりにくいんだけど、
杏仁豆腐→クリームマンゴープリン→マンゴージュレの
３層になってるひんやりスイーツです☆

父の日何しようかなぁ・・・と数日悩んでたんだけど、
みんなで食べてお喋りするだけでも親孝行かな？と
勝手に判断し、作ってみました(笑)

濃厚な杏仁豆腐。
とろーりマンゴープリン。
レモンを効かせた果肉入りマンゴージュレ。

なかなか美味しく出来てたので、私はお気に入りです♪
暑くなってきたし、こういうひんやりしたスイーツも良いよね！
今度は違うフルーツで作ってみようと思います。

私の父には大好物を送りました。
まだ届いてないけど、お酒のおつまみに食べてね〜

今日のフタリゴハン。

・鯵の葱みそ焼き
・ナスときゅうりのサッパリ漬け＆ミニトマト
・ジョニーやっこ（天然塩＋ごま油＋ニンニクちょっと）
・もずく酢
・キムチなめたけ
・ナスとオクラのお味噌汁
・ご飯

1週間、家事を殆ど放棄していたので久々のご飯作り。
刺身用の鯵が安く売っていたので、内臓を取りだして
そこに味噌、葱、みりんを混ぜたものを詰め込んで焼きました。
私の母が虹鱒で作ってくれてたのを思い出してアレンジ。
ちょっと味噌でこげたけど、ご飯が進むお魚料理です！

ジョニーはレバ刺しっぽくごま油ダレで。ニンニクはちょっとだけね。
なかなか美味しいですよー！意外とサッパリ食べられます。
旦那さまがジョニーをとっても気にいったようで。
もう安い豆腐の冷奴を出しても喜ばれないんだろうなぁ。。。(^_^;)

昨日は私がボーナスの日でした
旦那さまに報告したら、「肉肉肉〜！」と返事が来たので、
二人で食べに行ってきたよ！
調子に乗って頼みすぎて、２人で苦しくなってました。
これだけたっぷり焼肉食べておけば、暫く粗食でも・・・
私は良いんだけどなぁ・・・（旦那さまはダメだろうな）

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昨日今日とお休みの旦那さま。
昨日は家の模様替えをしてました。
帰ってきたら、リビングの家具の配置がガラッと変わって
広く感じたよ〜！！家具配置って大事！

私が大学で培ったインテリア知識、役に立ってないなぁ（笑）
汗だくで頑張った旦那さま、お疲れ！

今日のフタリゴハン。

・にんにく醤油漬け鶏肉のジューシー焼き
・お揚げと揚げ茄子のニラモヤサラダ
・お味噌汁
・ご飯

どーんと大皿盛りのおかず２品です。
私の帰宅も遅かったので、たまにはこんな感じもありかな？

鶏肉は醤油、酒、みりん、おろしにんにく、生姜で漬けておいたもの。
よーく味がしみこんだ鳥モモを、フライパンで蒸し焼きにして
お野菜と一緒に食べました。

サラダは、フライパンでカリッと焼いたお揚げに
揚げ浸しにした茄子とサッと茹でたニラ、もやしを載せて
柚子胡椒、めんつゆ、酢をベースのタレをサッと掛けただけ！
カリカリお揚げにタレが染みこんで、美味しかったよ〜☆

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今週から３週間ほど、仕事が忙しくなるので
更新もまたまばらになるかと思いますが、
私も息抜きしながら頑張ってご飯作っていきますので、
生温く見守っててくださーい（*^_^*）

今日のフタリゴハン。

・あじの干物
・アマアマ卵焼き
・ポテトサラダ
・手作りキムチなめたけのニラやっこ
・モヤシとインゲンのお味噌汁
・ご飯

今日は和食〜！
あっさりしたものばっかだけど、品数は多めにしてみました。

えのきが安売りしてたので、手作りなめたけを作ってみたよ！
旦那さまも『うまいね！』と気に入ってくれました。
簡単で美味しかったので、また作ってみよう♪

参考レシピ→　 自家製！！キムチなめ茸 by なお★nao

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今日は一日家でぼんやーり。
朝8時過ぎからビリーやってたら、疲れて昼寝までしちゃった！
旦那さまのスーツにボタンつけたり、ご飯つくったり、地味な一日。

週１回は、必ずぼけっと無駄に過ごしてるなぁ。
勿体ない気もするけど、時間気にせずすっぴんで１日だらけるのも
それはそれで至福な時間な気がする・・(笑)

典型的な干物女だけどね。

今日のフタリゴハン。

・照り焼きつくねのおろし添え
・ジャガバタ
・ひじきとベーコンのサラダ
・納豆汁
・ご飯（ミルキークインの白米♪）

お久しぶり〜！1週間ぶりの更新です。
毎日ご飯は作ってましたが、何やかんやと忙しくて。。。
写真はかなりたまってるんだけどね(^_^;)

今日は旦那さまがお肉食べたい！とリクエストがあったので
ふんわり大きめのつくねを作りました！
FPで野菜もお肉もぜーんぶ混ぜたので、ふわふわの食感だよー☆
お米も久々の白米で、旦那さまご機嫌でした(笑)

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今日は、一人新宿をウロウロウロウロしてきました。
そして、運命的な商品に出会い、GETしてきたよぉ〜！

久々の更新・・・！
色々作ってますが、更新まで追いついてない今日この頃・・・(^_^;)

本日、めでたくモッフルデビューしました！
と言っても、自分で作ったので正しいのかどうかは知らないけど。

実家で使われずにしまってあったワッフル用のフライパン？を貰って
普通のお餅を半分にスライスして焼いてみました。
トッピングはきな粉+黒蜜+バナナ。家にあるもので(笑)
アイスや生クリームがあれば、なお良かったのかな？
まぁ、カロリーは控えめが良いでしょう。餅だし。

結果はかなり美味しかったぁ！！！
サクッとしてるけど、モチモチ〜とした不思議な食感。
焼きたては最高だねー！時間がたつと、ちょっとシナッとしちゃうけど。
今度はしゃぶしゃぶもち買ってきて、具を挟んで作ってみたいと思います。
これは研究し甲斐があるなぁ・・・(^^♪

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週末はきな粉のガトーショコラを焼いたり、話題の生キャラメル作ったり。
やたらとスイーツばっかり作ってました。（太りたいのか・・・）
実家に持っていってみんなで食べたから、カロリーは程々だけど。
何か美味しいもの作ってる瞬間は結構ストレス解消なんだよね！

今度はなに作ろうかなぁ・・・